一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌 。区别藕節細小、莲藕七孔藕的孔和孔另外一個名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細又長。但是区别兩個在營養價值上都是非常高的。隨栽